ボジョレー・ヌーヴォーが解禁になりました。
私はフレッシュなワインよりも枯れた感じのワインの方が好きなので、あまりボジョレーは飲みません。
ただ、今年は、去年買って１年間寝かせておいたボジョレーを飲んでみました。
ボジョレー・ヌーヴォーの飲み方としては間違っているのかもしれませんが、非常に美味しかったです。
※今回飲んだのは「ラパン（２００７）」というウサギのラベルが目印のワインです。
このワインは、フレデリック・コサールという造り手さんが、完全無農薬の畑で栽培した樹齢１００年の樹から収穫したブドウを使って、独自の製法で造り上げたワインだそうです。
複雑な香りと深い味わいが楽しめるワインだと思います（私は特に香りが好きです）。
